Chương trình có sự tham dự của Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hồ An Phong cùng khoảng 200 đại biểu, nhằm cập nhật kiến thức khoa học, nâng cao chất lượng chăm sóc và hỗ trợ thành tích thi đấu của vận động viên Việt Nam.
Cập nhật kiến thức dinh dưỡng theo đặc thù từng môn thể thao
Chương trình tập huấn diễn ra tại Hà Nội trong khuôn khổ hợp tác giữa Ủy ban Olympic Việt Nam (VOC) và Herbalife Việt Nam, với sự tham dự trực tiếp của khoảng 200 đại biểu gồm vận động viên, huấn luyện viên, cán bộ chuyên môn, cán bộ kỹ thuật và cán bộ quản lý đến từ nhiều môn thi đấu thuộc hệ thống Olympic. Bên cạnh đó, chương trình được kết nối trực tuyến qua nền tảng Zoom Webinar tới các trung tâm huấn luyện thể thao và những người quan tâm đến lĩnh vực thể thao.
Tham dự chương trình có Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hồ An Phong; Cục trưởng Cục Thể dục thể thao Việt Nam, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban Olympic Việt Nam Nguyễn Danh Hoàng Việt; Phó Chủ tịch Ủy ban Olympic Việt Nam Hoàng Xuân Lương; Phó Cục trưởng Cục Hợp tác quốc tế Trần Hải Vân và Tổng Thư ký Ủy ban Olympic Việt Nam Trần Văn Mạnh.
Trực tiếp chia sẻ kiến thức tại buổi tập huấn là Tiến sĩ Luigi Gratton, Phó Chủ tịch Văn phòng Sức khỏe và Thể chất, Chủ tịch Ban Cố vấn Dinh dưỡng Herbalife; Tiến sĩ Krissy Ladner, Giám đốc phụ trách Thành tích Thể thao và Giáo dục Dinh dưỡng Herbalife. Đồng hành cùng chương trình còn có Huấn luyện viên Josh Tuerpe, Giám đốc Vận hành kiêm Huấn luyện viên Cấp cao về Hiệu suất Thể thao tại Proactive Sports Performance (Mỹ).
Nội dung tập huấn tập trung vào sự khác biệt trong nhu cầu dinh dưỡng và hồi phục giữa các nhóm môn thể thao sức mạnh, sức bền, đồng đội và vận động ngắt quãng. Theo các chuyên gia, không có một công thức dinh dưỡng chung cho tất cả vận động viên mà cần xây dựng kế hoạch phù hợp với đặc thù môn thi đấu, cường độ tập luyện và thể trạng của từng người.
Các diễn giả đã phân tích vai trò của carbohydrate trong việc cung cấp năng lượng theo cường độ vận động; cách phân bổ protein hợp lý trong ngày, với lượng khoảng 20 - 40g/bữa và khoảng cách 3 - 4 giờ; đồng thời đề cập vai trò của chất béo lành mạnh và omega - 3 đối với sức khỏe vận động viên. Học viên cũng được giới thiệu mô hình “đĩa ăn thành tích” tương ứng với các ngày tập luyện nhẹ, vừa và nặng.
Thông qua tình huống thực tế của một vận động viên cử tạ và một vận động viên đua xe đạp đường dài, các chuyên gia làm rõ sự khác biệt về nhu cầu năng lượng giữa hai nhóm môn thể thao. Trong khi vận động viên cử tạ cần chú trọng chế độ dinh dưỡng hỗ trợ phát triển và duy trì khối lượng cơ, vận động viên đua xe đạp đường dài cần có chiến lược bổ sung năng lượng phù hợp với thời gian và cường độ vận động. Những nguy cơ như giảm cân cấp tốc và tình trạng năng lượng khả dụng thấp cũng được đề cập nhằm giúp học viên nhận diện, phòng tránh trong quá trình tập luyện và thi đấu.
Chú trọng hồi phục và an toàn trong thể thao thành tích cao
Bên cạnh các chế độ dinh dưỡng, chương trình dành thời lượng trao đổi về các phương pháp hồi phục thể chất, bù nước và bảo đảm an toàn cho vận động viên. Nội dung bù nước được xây dựng theo hướng dẫn của Đại học Y học Thể thao Hoa Kỳ (ACSM), kết hợp với những lưu ý về sử dụng thực phẩm bổ sung an toàn và phòng, chống doping.
Trong chuyên đề “Hồi phục tốt hơn, thi đấu tốt hơn”, Huấn luyện viên Josh Tuerpe giới thiệu các phương pháp hồi phục chủ động và thụ động, giúp vận động viên cải thiện khả năng phục hồi thể lực sau những buổi tập cường độ cao và các cuộc thi đấu kéo dài. Trong phần thực hành, học viên trực tiếp xây dựng kế hoạch nạp năng lượng phù hợp với môn thể thao đang theo đuổi, đồng thời lập phương án hồi phục cho các giai đoạn trước, trong và sau thi đấu.
Phát biểu tại chương trình, ông Trần Văn Mạnh, Tổng Thư ký Ủy ban Olympic Việt Nam nhấn mạnh, khoa học dinh dưỡng và hồi phục giữ vai trò quan trọng đối với thể thao thành tích cao. Hoạt động tập huấn là một trong những nỗ lực của Ủy ban nhằm chuẩn bị nền tảng thể lực cho các đội tuyển trước những giải đấu quốc tế. Những chia sẻ từ chuyên gia quốc tế giúp đội ngũ cán bộ, huấn luyện viên và y bác sĩ thể thao cập nhật kiến thức, xu hướng khoa học hiện đại, qua đó góp phần nâng cao chất lượng công tác huấn luyện.
Đại diện Herbalife Việt Nam, ông Vũ Văn Thắng, Tổng Giám đốc Herbalife Việt Nam và Campuchia cho biết, doanh nghiệp tiếp tục đồng hành cùng Ủy ban Olympic Việt Nam trong các hoạt động nâng cao năng lực chuyên môn cho thể thao nước nhà. Bên cạnh việc cung cấp sản phẩm dinh dưỡng cho hơn 1.000 lượt vận động viên xuất sắc do VOC đề cử, doanh nghiệp mong muốn đưa những kiến thức và kinh nghiệm quốc tế thiết thực đến gần hơn với đội ngũ huấn luyện viên và cán bộ chuyên môn.
Herbalife Việt Nam và Ủy ban Olympic Việt Nam, Ủy ban Paralympic Việt Nam bắt đầu hợp tác từ năm 2012. Trong hơn một thập kỷ, hai bên đã phối hợp triển khai các hoạt động hỗ trợ dinh dưỡng và tập huấn chuyên môn với sự tham gia của các chuyên gia quốc tế.
Việc tăng cường ứng dụng khoa học dinh dưỡng và các phương pháp hồi phục được kỳ vọng góp phần cải thiện chất lượng chăm sóc vận động viên, nâng cao hiệu quả huấn luyện và khả năng cạnh tranh tại các đấu trường quốc tế. Đây cũng là một trong những nội dung cần được chú trọng trong quá trình chuẩn bị của thể thao Việt Nam hướng tới các mục tiêu tại SEA Games, ASIAD và Olympic Los Angeles 2028.
Tiếp nối hoạt động này, ngày 10/11/2026, Herbalife phối hợp với Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF) tổ chức chương trình tập huấn chuyên đề “Ứng dụng dinh dưỡng thể thao và hồi phục nhằm nâng cao thành tích bóng đá”, hướng tới cập nhật kiến thức chuyên môn cho đội ngũ huấn luyện viên và cán bộ làm công tác bóng đá.
