• Tìm kiếm
Hotline

Đánh giá hoạt tính sinh học của lá đước vòi Rhizophora stylosa Griff. với tiềm năng làm nguyên liệu chế biến trà thảo dược

Ngô Thị Hoài Thu, Đặng Thị Cẩm Vân, Bùi Khánh An, Đàm Ngọc Anh, Phạm Hồng Ngự, Nguyễn Thị Kim Cúc

  1. 1Viện Sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
  2. 2Khoa Hóa và Môi trường, Đại học Thủy lợi

Tóm tắt

thế giới. Chiết xuất từ lá, vỏ cây Đước vòi (Rhizophora stylosa Griff.) - được trồng ở các vùng rừng ngập mặn ven biển nhiệt đới và cận nhiệt đới có chứa lượng lớn polyphenol, có tác dụng phòng và chống các bệnh tiểu đường, viêm loét và ức chế khối u hiệu quả. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học về hàm lượng các hợp chất thứ cấp và hoạt tính sinh học của loài thực vật này còn rất hạn chế. Trong nghiên cứu này, hàm lượng phenol và flavonoid tổng số của cao chiết methanol lá Đước vòi R. stylosa đạt 292,23 ± 14,61 mg GAE/g cao chiết và 35,31 ± 1,76 mg QE/g cao chiết, tương ứng. Cao chiết R. stylosa thể hiện hoạt tính chống oxy hóa mạnh với giá trị IC50 đạt 51,30 ± 1,03 μg/mL. Đặc biệt, chúng có khả năng ức chế enzyme α-glucosidase với giá trị IC₅₀ đạt 4,75 ± 0,12 μg/mL, vượt trội so với đối chứng dương acarbose (IC50 = 117,45 ± 8,42 μg/mL), kháng các vi sinh vật kiểm định với giá trị MIC đạt 6,4 mg/mL. Các kết quả nghiên cứu thu được cho thấy lá Đước vòi R. stylosa là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên đầy hứa hẹn và có tiềm năng sử dụng trong lĩnh vực thực phẩm, giúp điều hòa đường huyết, chống lão hóa, góp phần thúc đẩy kinh tế xanh và nâng cao giá trị tài nguyên rừng ngập mặn, tạo sinh kế bền vững cho người dân.

Từ khóa

Rhizophora stylosa lá Đước vòi trà thảo dược α-glucosidase chống oxy hóa nguồn lợi rừng ngập mặn

Tài liệu tham khảo

  1. Al-Mansi, M., Al-Huqail, A. A., Alqarawi, A. M. (2023). Phytochemical composition and biological activities of mangrove plants: A review. Plants, 12(5), 2023, doi: 10.3390/plants12051023.
  2. Đỗ Huy Bích, Đặng Quang Chung, Bùi Xuân Chương, Nguyễn Thượng Dong, Đỗ Trung Đàm, Phạm Văn Hiến, Vũ Ngọc Lộ, Phạm Duy Mai, Phạm Kim Mãn, Đoàn Thị Nhu, Nguyễn Tập, Trần Toàn (2006) Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam, NXB Khoa học và Kỹ thuật, tập 1: 831-832.
  3. Kalasuba, R., Prasad, M. P., Chandra, M. (2023). Phytochemical and antioxidant potential of mangrove species: A review. Journal of King Saud University – Science, 35(2), 102437.
  4. Sumartini, S., Widodo, P., Rahayu, S. (2021). Phytochemical screening of mangrove leaves (Rhizophora spp.) and their potential as medicinal plants. Biodiversitas, 22(3), 1234–1240.
  5. Hinokidani, K., Okada, Y., Miyake, Y. (2022). Usability of mangrove plant leaves as tea materials: A comparison study on phenolic content and antioxidant capacities with commercial teas. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 40, 102307. https://doi.org/10.1016/j. bcab.2022.102307
  6. Maddaluri, S., Rao, K. B., Sitaram, B. (2013). In vitro evaluation of antibacterial activity of five indigenous plants extract against five bacterial pathogens of human. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 5, 679–684
  7. Phạm Thị Hồng Minh, Ngô Kim Chi, Đặng Ngọc Phượng, Chu Quang Truyền, Nguyễn Hoài Linh, Trần Lệ Minh, Đinh Thị Tú, Nguyễn Xuân Tùng, Đỗ Thủy Tiên (2022). Nghiên cứu hoạt chất sinh học từ chất chiết cà phê xanh cho ngành dược mỹ phẩm, vật liệu nano từ cà phê Robusta Đăk Lăk. Tạp chí Phân tích Hóa, Lý và Sinh học, 27(3), 118–123.
  8. Prior, R. L., Wu, X., Schaich, K. (2005). Standardized methods for the determination of antioxidant capacity and phenolics in foods and dietary supplements. Journal of agricultural and food chemistry, 53(10), 4290-4302.
  9. Zhishen, J., Mengcheng, T., Jianming, W. (1999). The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals. Food Chemistry, 64, 555–559.
  10. Sharma, O. P., Bhat, T. K. (2009). DPPH antioxidant assay revisited. Food Chemistry, 113(4), 1202–1205.
  11. Li, Y. Q., Zhou, F. C., Gao, F., Bian, J. S., Shan, F. (2005). Comparative evaluation of quercetin, isoquercetin and rutin as inhibitors of α-glucosidase. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(4), 1241–1245. https://doi.org/10.1021/jf0480122.
  12. Andrews, J. M. (2001). Determination of minimum inhibitory concentrations. Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 48(1), 5–16. https://doi.org/10.1093/jac/48.suppl_1.5
  13. Mongdong, A., Lumenta, C., Rumengan, I. F. M., Mantiri, D. M. H., Sumilat, D. A. (2023). Phytochemical screening and antioxidant potential of Rhizophora species for health applications. Marine Biotechnology Reports, 15(2), 45-58.
  14. Vergara, J. T., Gamo, G. S. T. D., Paglomutan, R. G. Jr. (2024). Antioxidant and sensory properties of mangrove leaf herbal tea. International Journal of Gastronomy and Food Science, 35, 100850.
  15. Hallysson, D. S. S., Silva, J. R. A., Oliveira, A. P., Santos, M. L., Souza, A. L., Rocha, H. A. O. (2024). Methanolic extract of Rhizophora mangle (Rhizophoraceae) leaves: Phytochemical characterization and anthelmintic evaluation against Schistosoma mansoni. Pharmaceuticals, 17(9), 1178. https://doi.org/10.3390/ ph17091178.
  16. Ramli, H. K., Aprianti, E., Roiska, R., Azis, M. A., Putinur, P. (2025). Antioxidant activity of Rhizophora apiculata methanol leaves extract. Mantis Journal of Fisheries, 2(2), 64–69. https://doi.org/10.22437/mjf.v2i02.43770
  17. Ridlo, A., Pramesti, R., Suryono, S. (2017). Antioxidant activity of mangrove leaves (Rhizophora mucronata) from Tugurejo, Central Java, Indonesia. AACL Bioflux, 10(5), 1105–1112.
  18. Rumengan, A. P., Mandiangan, E. S., Tanod, W. A., Paransa, D. S. J., Paruntu, C. P., Mantiri, D. M. H. (2021). Identification of pigment profiles and antioxidant activity of Rhizophora mucronata mangrove leaves origin Lembeh, North Sulawesi, Indonesia. Biodiversitas, 22(7), 2805–2816. https://doi.org/10.13057/biodiv/d220730.
  19. Dewanto, V., Wu, X., Adom, K. K., Liu, R. H. (2019). Thermal processing enhances the nutritional value of tomatoes by increasing total antioxidant activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50(10), 3010–3014.
  20. Basyuni, M., Sagami, H., Baba, S., Oku, H. (2025). Utilization of mangrove leaves for functional food and beverages: A systematic review. Global Food Security Journal, 12, 100-115.
  21. Rina, R., Nurjanah, N., Abdullah, A. (2025). Bioactive ompounds of mangrove forest for functional beverage industries. Eco-Product Development, 8, 210-225.
  22. Arifin, A., Romli, A., Azizah, S. A., Pratiwi, D.,Lestari, D. (2022). Potential antioxidant constituent from leaf of Rhizophora apiculata, a typical mangrove at Lempasing, South Lampung Coast. Stannum: Jurnal Sains dan Terapan Kimia, 4(2), 60–67. https://doi.org/10.33019/jstk.v4i2.3631.

Các bài viết khác trong số này

Đặt mua Tạp chí Môi trường

Đăng ký ngay