19/03/2026
Ngày 13/3 vừa qua Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) chủ trì hội nghị tập huấn “Chế độ dinh dưỡng sinh ceton cho người bệnh động kinh kháng thuốc” tại khu vực phía Nam, nhằm hướng dẫn và hỗ trợ các cơ sở y tế áp dụng liệu pháp y khoa này trong điều trị cho bệnh nhân động kinh kháng thuốc tại Việt Nam.
Hội nghị tập huấn có sự tham gia của gần 180 cán bộ y tế từ khoa Nhi, Thần kinh và Dinh dưỡng của 70 cơ sở y tế
Hội nghị tập huấn cũng giúp các cán bộ y tế tự tin hơn trong việc triển khai chế độ ăn keto trong điều trị động kinh kháng thuốc, hạn chế nguy cơ áp dụng sai cách gây tác dụng phụ về chuyển hóa, hướng tới nâng cao chất lượng chăm sóc toàn diện và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh, đặc biệt trong bối cảnh khoảng 30% bệnh nhân động kinh không đáp ứng với thuốc điều trị.
Phương pháp triển vọng giúp người bệnh có cuộc sống bình thường
Trong các chiến lược điều trị không dùng thuốc, chế độ ăn keto là một phương pháp điều trị đã được áp dụng phổ biến hơn 100 năm qua trên thế giới, đặc biệt ở đối tượng trẻ em mắc động kinh kháng thuốc, có hiệu quả giảm giật trong hành trình điều trị và kiểm soát cơn động kinh. Bên cạnh việc làm giảm cơn co giật, phương pháp điều trị bằng chế độ ăn keto cũng giúp giảm liều hoặc ngừng thuốc, giảm đáng kể chi phí điều trị và các tác dụng phụ của thuốc.
Chế độ ăn keto được áp dụng trong điều trị động kinh kháng thuốc trên thế giới từ cách đây hơn 100 năm
Phương pháp điều trị bằng chế độ ăn keto được thiết kế với hàm lượng chất béo rất cao, protein vừa đủ và carbohydrate rất thấp, nhằm tạo ra trạng thái chuyển hóa đặc biệt gọi là ketosis, từ đó tạo ra những ảnh hưởng tích cực đến hoạt động điện học của não bộ giúp giảm cơn động kinh. Chế độ ăn keto đã được ghi nhận mang đến hiệu quả giúp giảm ít nhất 50% số cơn giật ở những bệnh nhi không còn đáp ứng với thuốc, ít nhất 10% bệnh nhân đạt trạng thái không còn cơn giật. Bên cạnh đó, việc kết hợp bữa ăn keto với các sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học keto uống liền cũng góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh.
Ajinomoto Việt Nam hỗ trợ người bệnh tiếp cận chế độ ăn keto
Tuy nhiên, việc áp dụng chế độ ăn keto trên thực tế không đơn giản. Việc cân đối nguyên liệu và chế biến món ăn đúng tỷ lệ keto nhưng vẫn ngon miệng, phù hợp khẩu vị cũng là một thách thức lớn.
Thực đơn chuẩn keto 4:1 đảm bảo thơm ngon hấp dẫn cho bệnh nhi, giúp cải thiện tuân thủ
Từ thế mạnh hơn 100 năm nghiên cứu và ứng dụng “Khoa học về Axit amin”, cùng sự am hiểu ẩm thực Việt Nam, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã phối hợp với các chuyên gia dinh dưỡng và Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhi Đồng 2 phát triển Bộ thực đơn keto gồm nhiều món ăn giàu chất béo, đáp ứng đúng tỷ lệ keto nhưng vẫn hấp dẫn.
Bộ thực đơn Keto do Ajinomoto Việt Nam phối hợp Khoa Dinh dưỡng bệnh viện Nhi Đồng 2 phát triển
Bộ thực đơn này là tài liệu tham khảo hữu ích cho bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng cũng như bệnh nhân và người chăm sóc, giúp họ hình dung rõ hơn về chế độ ăn và cách chuẩn bị bữa ăn keto phù hợp.
Đặc biệt, Ajinomoto Việt Nam đang tổ chức các lớp hướng dẫn miễn phí cho bệnh nhân và người nhà quan tâm đến phương pháp điều trị bằng chế độ ăn keto. Tại các lớp học, người tham gia được cung cấp kiến thức dinh dưỡng, hướng dẫn kỹ thuật chế biến món ăn keto và trực tiếp thực hành nấu, thử món ăn cùng chuyên gia ẩm thực của Ajinomoto Việt Nam.
Đăng ký tham gia lớp hướng dẫn chế độ ăn keto miễn phí tại Fanpage: KetoVie - Đồng hành kiểm soát động kinh hoặc điện thoại: 024 3640 6688.
Giải pháp dinh dưỡng chuyên biệt của Ajinomoto cho các đối tượng đặc biệt
Do khẩu phần keto có hàm lượng chất béo cao, nếu chế biến không phù hợp sẽ khó ăn, khiến người bệnh khó duy trì lâu dài, ảnh hưởng đến việc tuân thủ trong điều trị. Ngoài ra, việc chuẩn bị bữa ăn keto từ thực phẩm thông thường cũng tốn nhiều thời gian và công sức.
Nhằm góp phần giải quyết các vấn đề về thực phẩm và sức khỏe, Ajinomoto Việt Nam đã đưa sản phẩm Thực phẩm dinh dưỡng y học KetoVie® 4:1 – Hương Vani ra thị trường Việt Nam. Đây là sản phẩm dạng lỏng được thiết kế như một bữa ăn tiện lợi (có thể dùng cho bữa sáng, trưa hoặc tối), giúp đa dạng hóa chế độ ăn keto và hỗ trợ người bệnh tuân thủ phác đồ điều trị tốt hơn.
Thông tin về Thực phẩm dinh dưỡng y học KetoVie® 4:1 trong điều trị động kinh kháng thuốc
Sản phẩm gồm các thành phần phù hợp cho chế độ ăn keto như đạm whey hỗ trợ tiêu hóa, chất béo triglyceride chuỗi trung bình (MCT) được khuyến nghị trong chế độ keto, chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, carnitine hỗ trợ quá trình sinh ceton cùng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Sản phẩm được sử dụng cho người bệnh dưới sự giám sát của nhân viên y tế.
Việc ra mắt giải pháp chuyên biệt cho bệnh nhân động kinh là bước tiếp theo trong hành trình đóng góp của Ajinomoto Việt Nam tại thị trường Việt Nam, bên cạnh các sáng kiến dinh dưỡng và sức khỏe khác như Dự án Bữa ăn học đường giúp cải thiện tầm vóc và thể lực cho thế hệ tương lai thông qua các thực đơn cân bằng dinh dưỡng; hay Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em, cung cấp công cụ chăm sóc sức khỏe khoa học dành cho mẹ mang thai, cho con bú và bé từ 7 đến 60 tháng tuổi.
Những sáng kiến này của Ajinomoto Việt Nam đang góp phần hiện thực hóa Mục đích tồn tại của công ty là “Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và sáng kiến có giá trị với nền tảng “Khoa học về Axit amin” (AminoScience)”.
Nam Hưng
